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EN BREF
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Elior, dans le cadre de sa politique de développement durable, initie une démarche proactive pour évaluer son empreinte carbone, notamment à travers des bilans réalisés pour ses clients, comme récemment pour le siège social de la Macif. Avec environ 93 % de son empreinte liée à ses activités de restauration, l’entreprise met un point d’honneur à réduire ses émissions. Pour cela, Elior collabore avec ses fournisseurs et sous-traitants afin d’implémenter des plans d’action concrets tels que la sélection des fournisseurs et la gestion des déchets. En intégrant chaque acteur de la chaîne, Elior participe activement à la transition vers un avenir plus durable et moins carboné.
Dans un monde confronté à des enjeux environnementaux majeurs, le groupe Elior prend les devants pour évaluer et réduire son empreinte carbone. Grâce à une approche proactive et durable, l’entreprise cherche à mettre en place des actions concrètes qui permettront d’informer ses clients et partenaires tout en protégeant notre planète. Cet article explore les initiatives d’Elior en matière d’évaluation de l’empreinte carbone, mettant en lumière la vision et les actions mises en œuvre pour un avenir plus respectueux de l’environnement.
Des actions concrètes pour un impact positif
Elior a amorcé une démarche ambitieuse axée sur la réduction de son empreinte carbone, particulièrement par le biais de la restauration. Les activités liées à la restauration représentent environ 93 % de son empreinte carbone, avec une part significative liée aux achats alimentaires. Pour répondre à ce défi, Elior encourage ses clients à effectuer un bilan carbone de leurs établissements. Cela permet non seulement de mesurer les émissions générées, mais aussi de mettre en place des plans d’action adaptés pour les réduire.
Une première expérimentation a été réalisée au siège de la Macif, où les équipes d’Elior ont, avec succès, identifié des pistes d’optimisation qui pourraient être appliquées dans d’autres restaurants d’entreprise. Cela applique notamment la sélection plus rigoureuse des fournisseurs, l’amélioration de la gestion des déchets, et des pratiques de consommation plus responsables.
Impliquer l’ensemble des acteurs
Dans le cadre de sa politique de développement durable, Elior ne se contente pas de s’auto-évaluer ; l’entreprise engage également ses fournisseurs et partenaires dans cette dynamique de réduction d’empreinte carbone. En collaborant avec ses différents acteurs, Elior s’assure que chaque maillon de la chaîne de valeur contribue aux efforts de durabilité. Cette approche globale permet d’induire un changement à plusieurs niveaux.
Les équipes locales d’Elior s’inscrivent également dans cette stratégie, en réalisant des actions concrètes auprès de leurs clients. Ces initiatives sont adaptées aux spécificités locales et s’inscrivent dans le cadre d’une politique de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) visant à compenser l’impact carbone des activités de restauration.
Évaluation et suivi régulier
Elior s’engage à effectuer une évaluation annuelle de son bilan carbone, afin de mesurer les progrès réalisés dans la réduction de ses émissions. Cette démarche se double d’une phase d’analyse qui permet d’identifier les axes d’amélioration et d’ajuster les plans d’action en conséquence. En adoptant cette approche, Elior s’assure que ses efforts de durabilité sont mesurables et qu’ils conduisent à des résultats concrets sur le terrain.
Les initiatives et résultats obtenus sont ensuite partagés avec les parties prenantes, ce qui permet de maintenir un dialogue ouvert et transparent. Ce partage d’information valorise les efforts réalisés et motive d’autres entreprises à s’engager dans des démarches similaires.
La stratégie « Aimer sa Terre »
Au cœur de l’engagement d’Elior se trouve la stratégie « Aimer sa Terre », qui vise à promouvoir des actions positives pour l’environnement et la société. Cette initiative inclut la sensibilisation des collaborateurs, la promotion de produits locaux et responsables, ainsi qu’un soutien à la biodiversité. En intégrant ces dimensions sociales et environnementales dans son modèle économique, Elior aspire à transformer son secteur tout en préservant les ressources de notre planète.
Engagements envers une agriculture durable
Elior met également un point d’honneur à privilégier l’approvisionnement en produits locaux, afin de stimuler les économies régionales tout en réduisant l’impact carbone lié aux transports. En valorisant les producteurs locaux, l’entreprise contribue à un système alimentaire plus durable et résilient, qui respecte les écosystèmes naturels et réduit les émissions générées par le transport des marchandises.
Cette approche collaborative vise à renforcer les relations avec les agriculteurs et les fournisseurs, tout en favorisant des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Cela englobe la promotion de l’agriculture biologique, la réduction des plastiques et la gestion responsable des ressources en eau.
Reconnaissance des efforts environnementaux
Les actions menées par Elior n’ont pas échappé aux instances de reconnaissance. Le groupe a obtenu la note B dans le classement du Carbon Disclosure Project (CDP), une évaluation internationale qui mesure les performances des entreprises en matière de stratégie carbone. Cette distinction souligne l’engagement d’Elior à réduire son impact sur l’environnement et à adopter des pratiques durables.
Communiquer pour sensibiliser
Dans le cadre de ses initiatives, Elior mise sur une communication claire et engaging pour sensibiliser ses clients, partenaires et collaborateurs aux enjeux de la transition écologique. Des campagnes visant à éduquer sur l’importance de la réduction de l’empreinte carbone sont mises en œuvre. Ces efforts visent à inspirer un changement de comportement et à encourager la responsabilité collective parmi tous les acteurs de la chaîne de valeur.
Vers un avenir écoresponsable
Les engagements d’Elior ne se limitent pas à une réponse aux exigences actuelles, mais visent également à anticiper les défis futurs liés à la durabilité. En investissant dans des recherches et des technologies innovantes, Elior se positionne comme un acteur clé pour un avenir plus écoresponsable. L’objectif est de garantir un système alimentaire durable et une restauration respectueuse de l’environnement, tout en respectant les normes de qualité et de service auquel s’attendent les clients.
En centrant ses efforts sur une évaluation rigoureuse de son empreinte carbone, Elior démontre qu’il est possible d’allier performance économique et responsabilité environnementale. Avec une stratégie claire, des actions concrètes et une communication engagée, l’entreprise se positionne comme un acteur de référence dans le domaine de la restauration durable, visant à inspirer d’autres entreprises à suivre ce chemin.
Dans le cadre de sa démarche de développement durable, Elior propose à ses clients l’opportunité de réaliser le bilan carbone de leur restaurant d’entreprise. Cet engagement a pour objectif de poser les bases de plans d’actions efficaces, tels que la sélection de fournisseurs responsables et le traitement optimal des déchets, pour réduire les émissions de carbone générées.
Elior a récemment mis en œuvre une première expérience au siège social de la Macif, démontrant ainsi son engagement concret envers les initiatives écologiques. En intégrant ses clients dans cette dynamique, Elior souhaite non seulement diminuer son empreinte, mais aussi sensibiliser les entreprises à l’importance de cette évaluation pour une transition vers des pratiques plus durables.
Au sein d’Elior, il est reconnu que près de 93 % de l’empreinte carbone est liée aux activités de restauration, une majorité de cette empreinte étant due aux achats alimentaires. Ainsi, la réduction de cette empreinte passe indéniablement par une approche réfléchie vis-à-vis des approvisionnements et du choix de produits locaux et durables.
Les équipes locales s’impliquent activement dans la mise en œuvre des stratégies de responsabilité sociale et environnementale (RSE) d’Elior, en proposant des actions concrètes visant à aider leurs clients à diminuer leur empreinte carbone de manière pérenne. Cette approche collaborative est essentielle pour créer un impact positif à plus grande échelle.
Enfin, Elior a été reconnu pour ses efforts soutenus en matière d’engagement environnemental, obtenant une note B dans le classement 2022 du Carbon Disclosure Project (CDP). Cette reconnaissance témoigne de l’efficacité de sa stratégie carbone et renforce la motivation d’Elior à poursuivre ses actions en faveur d’une transition écologique effective.
